كعكة التفاح والجوز

كعكة التفاح والجوز الكميّة: تكفي 10 أشخاص
مدّة التحضير: 25 دقيقة
مدّة الطهو: 50 إلى 60 دقيقة المقادير - 450 غرام أو 3 تفاحات متوسطة الحجم مقشّرة، ومنزوعة منها البذور، وقطعة إلى مكعبات صغيرة
- ملعقتان كبيرتان من السكر
- 2/1 ملعقة صغيرة من مسحوق القرفة
- 4/1 ملعقة صغيرة من جوزة الطيب
- 2/1 1 كوب أو 210 غرام من الدقيق العادي
- ملعقة صغيرة من البيكينغ باودر
- ملعقة صغيرة من مسحوق الفانيلاّ
- 4 بيضات
- 2/1 كوب أو 100 غرام من الزبدة الطريّة
- علبة 397 غرام من حليب نستله المكثّف المحلّى
- 2/1 كوب أو 75 غرام من الجوز المفروم

طريقة التحضير
يوضع التفاح والسكر في قدرٍ ويُطهى المزيج على نارٍ متوسطة الحرارة مع التحريك لمدة 3 إلى 4 دقائق. ثم يُغطّى المزيج ويُطهى لمدّة 8 دقائق إضافيّة أو حتّى تصبح مكعّبات التفاح طريّة. تُضاف القرفة وجوزة الطيب ثم يُرفع المزيج عن النار ويوضع جانباً ليبرد.

يوضع الدقيق، والبيكينغ باودر، والفانيلاّ في وعاء خلاطٍ كهربائيٍّ ويُضاف إلى هذا المزيج، البيض، والزبدة، وحليب نستله المكثّف المحلّى.

يُخلط المزيج بسرعةٍ خفيفةٍ لمدّة دقيقتين، ثم بسرعةٍ متوسّطة لمدّة 4 دقائق أو حتى تحصلي على مزيجٍ ناعمٍ. يُضاف التفاح المغطّى بالكاراميل والجوز المفروم.

يُسكب المزيج في قالبٍ دائريٍّ مضلّعٍ عميقٍ، مدهون بالزيت ومغطّى بالدقيق قياس 26 سم. تُخبز الكعكة في فرن محمّى على حرارة 180 درجة مئويّة لمدّة 50 إلى 60 دقيقة أو حتّى يتمّ إدخال سيخ في وسطه وإخراجه نظيفا.
ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ ــــــــــ ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ ــــــــــ ــــــــــ
مع تحياتى عصام issam

موضوع متميز من عضو متميز مشكور يا اخي

مشكووووور اخي واااااااااصل معنا

مشكور اخي

انا بحب الحلويات كتير Smile

و انا كمان بحبها
مشكووووووووووور اخى

مشكوررررررر